A Realmonte il prossimo 6 luglio, giovedì, al ristorante Madison, l’Ais, l’Associazione Italiana Sommelier, delegazione di Agrigento, coordinata dal Delegato e Sommelier professionista Francesco Baldacchino, sarà protagonista della terza edizione di “Sicilia in bolle”, a conferma dell’interesse crescente per le bollicine “Made in Sicily” da parte di un pubblico sempre più ampio. Le aziende che parteciperanno all’evento saranno circa 50, tra metodo classico, metodo charmat e vini frizzanti, provenienti da tutte le province siciliane, con una presenza di almeno due etichette a testa. Il pomeriggio del 6 luglio alle ore 16 al Madison si svolgerà un convegno sul tema “Storia e futuro dello spumante in Sicilia”, con i vertici nazionali, regionali e agrigentini dell’Ais e, tra gli altri, l’enologo Tonino Guzzo, il produttore Michele Scamacca del Murgo, ed il giornalista, sommelier Ais e degustatore internazionale Renato Rovetta. Poi, in serata, dalle ore 19:30 in poi si procederà alla degustazione dei vini, accompagnata, dall’antipasto al dolce, dalle proposte gastronomiche, con materie prime di qualità del territorio, a cura dello chef Antonio Di Caro e della brigata del Ristorante Madison. Il tutto tra mostre artistiche aventi a tema la Scala dei Turchi. E in conclusione, dalle ore 23 in poi, il dj set, con il dj Giannino, e una selezione dagli anni 80 in poi. L’ingresso costa 25 euro per i tesserati Ais, e 30 euro per i non soci.
